“Tes yang diberikan memuat materi seperti bahan tambahan pangan, higen sanitasi pangan, cara pengelolaan yang baik, sarana higenitas dan sanitasi,” sebut Krisnandito.
Langgur, suaradamai.com – Pemerintah Daerah Maluku Tenggara, melalui Dinas Kesehatan, menggelar bimbingan teknis (Bimtek) Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).
Kegiatan yang menghadirkan 40 peserta itu, dilaksanakan selama dua hari, mulai 08 – 09 September 2021, bertempat di aula Hotel Suita (08/11/21).
Kepala Seksi penyehatan lingkungan dan kesehatan jasmani dan olahraga, Adung Krisnandito selaku penanggung jawab kegiatan menjelaskan, peserta akan mengikuti pra-test, kemudian diberikan materi dan terakhir yaitu Test. Jika peserta tidak mencapai nilai minimal 70, maka tidak akan diberikan sertifikat PKP (Penyuluhan Keamanan Pangan).
“Tes yang diberikan memuat materi seperti bahan tambahan pangan, higen sanitasi pangan, cara pengelolaan yang baik, sarana higenitas dan sanitasi,” sebut Krisnandito.
Materi dalam tes, kata dia, merupakan hal-hal yang sebenarnya sudah diketahui oleh para pengelola industri pangan, tetapi sering diabaikan. Kesadaran akan hal ini yang perlu ditumbuhkan kembali.
Lebih lanjut Ia menjelaskan, setelah kegiatan, dinkes akan melakukan monitoring dan pengawasan untuk melihat apakah ada perubahan setelah mengikuti bimtek.
Menurut Krisnandito, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan oleh Pelaku usaha IRTP, yaitu, penggunaan bahan makanan yang baik, melakukan pencegahan kemungkinan terjadinya kontaminasi pada makanan, menjaga lingkungan usaha, dan memerhatikan limbah yang dihasilkan.
Editor: Petter Letsoin
Baca juga: