Politeknik Perikanan Negeri Tual (Polikant) melatih Ibu-Ibu Ohoi/Desa Garara membuat abon dari tulang ikan momar atau ikan layang.
Langgur, suaradamai.com – Politeknik Perikanan Negeri Tual (Polikant) melatih Ibu-Ibu Ohoi/Desa Garara membuat abon dari tulang ikan momar atau ikan layang.
Kegiatan untuk mengimplementasikan mata kuliah “pemberdayaan masyarakat perikanan” mahasiswa semester V Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP) Polikant itu, bertujuan untuk memberdayakan masyarakat memanfaatkan potensi hasil perikanan yang cukup tinggi di Garara.
“Selain program dosen untuk pengabdian masyarakat, lewat mata kuliah ini, mahasiswa belajar bagaimana cara memberdayakan masyarakat,” kata Ketua Prodi THP Kristhina Priskila Rahael menjelaskan keterlibatan mahasiswa.
Kegiatan dengan judul “penyuluhan dan pelatihan pengolahan abon daging dan abon tulang ikan” itu dilaksanakan di Ohoi/Desa Garara, Kecamatan Kei Kecil Timur Selatan, Kabupaten Maluku Tenggara (Malra), Kamis (21/2/2023).
Sebanyak enam dosen dan 22 mahasiswa Prodi THP Polikant melatih sekitar 30an ibu-ibu ohoi tersebut. Para dosen tersebut adalah K. P. Rahael, S.Pi. M.Si, Ir. F. Sudirjo, M.Sc, I. Marasabessy, S.Pi.,M.Si, D. S. Royani, S.Pi.,M.Si, D. Ngabalin, S.Pi.,MP, dan A.L. Amahoseja, S.Pi.,M.Si.
Kepada Suaradamai.com di ruang kerjanya belum lama ini, Ketua Prodi THP Kristhina Rahael mengatakan, antusias ibu-ibu sangat tinggi.
“Mereka cukup berpartisipasi dan antusias tinggi, teristimewa dalam pengolahan abon ikan. Menurut mereka, pengolahan daging (menjadi abon) saja sudah biasa. Mereka ingin tahu tentang pengolahan dari tulang,” ungkap Rahael.
Melalui pelatihan hari itu, mereka berhasil memproduksi 4 kg abon dari daging dan 2 kg abon dari tulang ikan momar atau layang.
Rahael menambahkan, ibu-ibu Ohoi Garara masih membutuhkan lebih banyak pendampingan dalam hal pengolahan hasil perikanan.
Menurut dia, mereka meminta agar Polikant terus membuat kegiatan, salah duanya adalah pengemasan produk dan pengolahan ikan asin.
Editor: Labes Remetwa
Baca juga:
